★井井有条的工序★
刚到日本的时候，因为语言学校下午没课，我就到京都醍醐的一家日式饭馆找份工锻炼一下。面试的社长是一位很亲切的老爷爷，他不嫌弃我们日语差，让我们在店里帮忙洗洗涮涮。打工要穿店里规定的白上衣黑裤子，每次都要提前去换衣服。打工时不能随便聊天，碗盘子之类的要先在热水里泡再洗，杯子放在杯架上过洗碗机等等，每道工序都有严格的规定。
上 大学以后，在当地找了一家超市做便当等吃的。每天早上7点开始要到店里焖米饭、炸东西、做各类小菜，然后装盒贴签摆出去卖。一上午5个小时的时间要做完所有的食品才能保证客人正常购买。总觉得自己就像一台机器，动作一定要快，甚至要小跑。手边不停的做着做那。比如，洗好米放在锅里泡的时候，要收进来昨天剩的食物，分类收好，再把鱼的调料按比例放进锅里煮。期间，不能忘记饭锅要点火哦。之后，食物装盒的时候，也要把最好看的摆在上面，就像蘑菇要头朝上，鱼要不破皮的面朝上等。摆上货架时要分类，不能乱放，新出炉的放在最里面。这种快节奏的工总是干起来让人心浮气躁的，不过前一天剩的东西在扔掉之前允许我捡喜欢的拿回家（^-^*）。这种地方打工一定要注意，自己的动作慢就导致很多工作要别人帮你完成，会给别人添麻烦的。 u@6&_Cm此资料来源于：和风 日语 http://www.jpwind.com S*`]gGjb
★面带微笑的服务★
后来在一家24小时便利店打工。结算的时候，要面带微笑的把每件商品的价格和数量报给客人听，收钱找钱都要说清楚金额。在客人买便当的时候要问是不是要加热，需不需要筷子等等。东西装袋的时候要注意重的东西在下，液体要正放，充分利用空间。除了这些，还要及时补充卖完的商品，新的放在里面，陈的放在眼前。报纸要记下剩的数量，分门别类。还有就是定时任务了。凌晨3点要洗炸锅，收货等等。所有的事情都是按时间表有序的进行。开始时不能适应微笑服务，总被老板念。结果要自己对镜子练习：笑（^-^）。
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★顾客至上的态度★
一直到回国，都在吉野家奋斗着。这么大的连锁公司，规矩自然多，开工前要带帽子，用贴纸把身上都滚一遍，粘掉所有的毛发，防止掉入饭菜里。洗手要用刷子洗掉指甲里面的泥。洗碗有3个池子，按碗的大小分，放进去之前要把碗里的饭倒掉。水要定时更换，不能太脏等等。最麻烦的就是，人多的时候那些刚从洗碗机里拿出来的碗就要收起来备用，超级烫的说（就此练就了铁砂指）。下午客人少的时候要洗池子、洗碗机。最累的就是5分钟清理停车场（特别大，天热的时候啊，要晕了）。沙拉，各种菜料，米饭都要用称称过。每次打完工时，都要把自己岗位用的东西填补好，收拾干净，给下一个人交代清楚。工作餐要填票，交钱要找人收，不能自己算（怕你赖账吧~~），一次下来我的帽子都是湿的（忙的啊~~）。在吉野家吃饭的客人如果因为饭菜出现的问题（即使是无理无闹）都会免费更换或者免单。做到让顾客100%满意。
在日本的打工期间，刚开始不能适应，因为微笑服务始终都不是件容易的事，更何况客人怒目相对，恶言相向的时候呢。日本服务业的原则：顾客就是上帝，客户是我们的衣食父母。他们同样做到了这一点，这也是日本服务行业受到好评的原因之一吧。有时真的不得不佩服日本人的细心周到，让人感动。 =dx8&$r~此资料来源于：和风日语 http://www.jpwind.com apoxCxl]
