筷子，是东南亚文化圈被广泛使用的一种饮食工具，其形状、设计都非常适合东南亚的饮食文化。受到古代汉文化的影响，生活在日本列岛与朝鲜半岛的人们，也学习着用筷子吃饭。筷子饮食已成为一种文化渗透于中日韩三国，但这3个国家使用筷子的方法，却是迥然不同的。
中国是筷子文化的鼻祖，经历了3千多年的悠久历史发展而成。中国使用的筷子，又长又直，筷子头不是尖的而是圆圆的。这也表现出汉族“非攻击性”的特征。 ~Y=QSEP_此资料来源于：和:风:日:语 http://www.jpwind.com Lru@6&_C
日本也是“筷子大国”，但传到日本的筷子，渐渐变得与中国的使用方法不一样了。首先是形状的改变，日本的筷子在长度上要比中国的短了许多，而且筷子头大多是“又圆又尖”的。这酷似大和民族具有“攻击性”的特点。而比中国的筷子短，是因为日本人大多吃那种每人一份分好的“定食”，那么很长的筷子就没有必要了。另外，日本筷子变尖头，是由于日本人爱吃鱼，尖头更容易来剔除小的鱼刺。
还有，日本人大多使用木制的筷子，也常常用一次性筷子。然而，与中国不同的是，日本人不会用国内产的木头制作一次性筷子，而几乎都是用从中国或东南亚各国进口的木材，虽说是日本人考虑到要保护自己国家的环境，但不得不说他们老谋深算。
金属制的筷子是否算高档暂且不论，但据韩国的朋友说，在过去的朝鲜半岛，就算是穷人们，也能使用金属制的筷子、碗碟、勺子等物。
朝鲜半岛的人们爱吃烤肉，就发明了最适合烧烤料理的金属筷子。总之，他们所使用的餐具，刚碰上去觉得冷冰冰的，可一旦开始吃饭，不但十分辛辣，而且能把人热得汗流浃背。 mS*`]gG此资料来源于：和风 日语 http://www.jpwind.com jbYYrPS
国际社会学者中岛嶺雄，在他的著书《日本人与中国人这里大不同》中，如下分析：
为什么日本人喜欢使用一次性筷子呢?在日本人的灵魂深处，镌刻着珍视安土桃山时代茶人山上宗二发明的“喝茶”心得“一期一会”的精神，而中国人喜欢使用反复清洗的长筷子，却是象征着绝对不放弃、拥有忍耐力的中国人的民族性、持久性和强大的不屈不饶的精神。
中日韩三国都对“乞讨”、“要饭”等词汇十分厌恶，这也是3个国家在高度意识水平上的共同点。
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